固镇县市场监管局城关所开展单位食堂专项检查

为着力规范食堂餐饮服务秩序，全力预防食物中毒和食源性疾病发生，11月2日起，固镇县市场监管局城关所联合县局相关股室开展了辖区内单位食堂专项检查。

重点检查食品采购、储存、加工、备餐、留样、餐具消毒、从业人员健康等食物中毒防控措施落实情况等，执法人员加强对企业食堂食品加工过程及安全操作流程等方面的指导，同时，要求单位负责人加强食堂食品安全管理，签订食品安全承诺书，切实履行食品安全第一责任人义务，确保集体食堂供餐安全。

截至目前，共检查了6家单位食堂，对其中2家未落实食品安全管理制度的单位食堂下达限期改正通知书。目前专项检查正在有序推进。