深入推进肉制品安全专项检查 全力守护群众“舌尖上的安全”

随着人们生活水平的提高，肉制品已成为人们日常饮食中的重要组成部分，但近年来肉制品安全问题时有威胁着人民群众的身体健康和生命安全。近日，湖沟市场监管所在辖区开展肉制品安全专项检查，旨在加强对肉制品市场的监管，规范肉制品经营行为，确保肉制品的质量安全。

明确重点聚焦关键。执法人员重点检查肉制品的进货渠道是否正规；肉制品的索证索票是否齐全，包括动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等；肉制品是否经过检验检疫，且检验检疫结果是否合格；肉制品的储存和运输环境是否符合规定，是否按照规定的温度、湿度等条件进行储存和运输；肉制品的销售环节是否存在制售假劣肉制品、以次充好、以假充真等行为。

多措筑牢监管防线。执法人员采用多种方式与手段进行肉制品安全专项检查，包括现场检查、抽样检测、询问调查等，同时深入肉制品经营场所，对肉制品的进货渠道、索证索票、检验检疫、储存运输、销售环节等情况进行现场检查。对肉制品进行抽样检测，检测其是否含有非法添加物质、兽药残留等。

截至目前，已检查肉制品经营销售单位17家，责令整改问题3处。下一步，湖沟市场监管所将继续加强对肉制品市场的监管力度，不断完善监管机制，提高监管水平。同时，也呼吁广大消费者积极参与食品安全监督，共同维护食品安全秩序。