固镇县市场监督管理局新马桥所开展自制饮品连锁单位专项检查

针对近期网络曝光的“网红连锁奶茶店”蜜雪冰城存在的食品安全问题，为进一步规范饮品店经营秩序，及时发现消除潜在食品安全隐患，近日，固镇县市场监督管理局新马桥所举一反三，对辖区饮品店进行全面排查。

此次检查，执法人员深入蜜雪冰城等多家饮品连锁单位饮品制作区、原料储存区及设备清洗区，核查饮品店是否持有有效的营业执照和食品经营许可证，是否存在超范围经营或无证经营等行为；检查店内工作人员是否规范穿戴工作衣帽，保持个人卫生和手部清洁，是否持有有效的健康证明，“三防”措施是否到位，雪克杯、榨汁机、封口机等加工器具是否经常清洗消毒；执法人员随机抽查原料贮存使用情况，重点检查牛奶、糖浆等食品原料的生产日期、保质期及贮存使用条件，以及鲜果是否存在霉变情况等。

针对检查发现的问题，执法人员现场出具《责令整改通知书》2份，要求相关饮品店在规定时间内整改完毕。同时，告诫经营者增强合法合规经营意识，切勿触犯食品安全红线。此外，提醒经营者要将未能及时取走的预订饮品密封并妥善存放于冷藏设备中，打包外卖饮品时采用“食安封签”或提供一次性封口的包装袋，以降低食品安全风险。

此次专项检查共出动执法人员21人次，检查自制饮品店9家次，立案1起，扣押霉变鲜果5.145千克。下一步，新马桥市场监管所将持续聚焦社会关注度高的“网红”饮品店，开展“回头看”检查，鼓励消费者通过“随手拍”等方式参与监督，打击各类违法违规行为，确保消费者喝上“放心饮品”。