固镇县市场监管局连站所开展小餐饮单位专项执法检查

为进一步夯实小餐饮行业监管基础，全方位排查并消除食品安全风险隐患，近期，固镇县市场监管局连站所组织开展了小餐饮专项执法检查行动，全力保障群众饮食安全。

此次检查紧围绕“治理、规范、提升”的工作主线，将商业街区的小餐饮单位列为重点检查对象，采用“一次上门，综合体检”的检查模式，对店内环境卫生、主体责任落实等关键环节展开全面、细致的安全隐患排查工作。

在证照资质检查环节，执法人员重点核查小餐饮经营单位是否依法取得营业执照、小餐饮信息公示卡，从业人员是否持有有效健康证明，相关证件是否处于有效期内，以及是否按照规定在店内醒目位置进行公示，确保小餐饮经营单位主体资质合法合规，严把经营准入关。

针对主体责任落实情况，执法人员深入各小餐饮单位检查是否严格执行从业人员健康管理规定，是否切实履行进货查验和索证索票义务，食品加工操作环节是否符合食品安全规范要求等内容，通过强化主体责任落实，进一步筑牢食品安全根基，确保食品从采购到加工制作的全过程安全可控。

在经营行为检查方面，执法人员仔细查看餐饮具清洗保洁设备能否正常使用，店内环境卫生是否干净整洁，防蝇、防鼠、防尘等“三防”措施是否配备齐全并有效运行，同时对用火用电安全情况进行排查，全方位构筑安全经营防线，杜绝安全事故发生。

检查过程中，执法人员对检查发现的部分经营户存在消毒设施不完善、索证索票不齐全等问题，当即责令相关经营户限期整改到位，后续还将通过“回头看”专项检查、不定期回访等方式跟进整改情况，确保问题整改落实到位。

下一步，连站市场监管所将以此次专项检查为契机，秉持“严格、细致、务实”的工作原则，不断强化小餐饮单位日常监管，积极推动小餐饮单位实现提质升级，切实守护好群众“舌尖上的安全”。