固镇县市场监管局新马桥所开展餐饮专项检查行动 严把夏季食品安全关

盛夏高温环境下，食品安全风险会显著增加。固镇县市场监管局新马桥所针对季节性风险亮出“组合拳”，近期组织对辖区26家餐饮单位进行全方位检查，多举措守护群众“舌尖上的安全”。

一、拉网式排查，筑牢食品安全防线

对辖区餐饮店、自制饮品店等26家餐饮单位开展“全身体检”，重点针对凉菜制作、食材储存等高风险环节展开排查。已累计出动执法人员55人次，清理过期、临期食材6件，整改生熟混放、消毒不规范等问题9项，下发《责令改正通知书》2份，有效压实了经营者主体责任。

二、宣传督导并举，靶向治理突出问题

通过“检查+指导”模式提升商户自律意识，对2家生熟混放、餐用具消毒不规范的店铺及时进行“回头看”，整改完成率达100%。发放《夏季食品安全自查提示单》26份，结合中国质量新闻网发布的农村食品安全突出问题3起典型案例要求，要求经营户在就餐区公示《食品安全承诺书》，经营者健康证公示率达100%。

三、长效监管不松懈，守护居民“舌尖安全”

开展宣传活动的同时，新马桥所呼吁辖区居民积极参与食品安全社会监督。提醒消费者在外就餐时，主动查看店内食品经营许可证、从业人员健康证明等信息，关注就餐场所环境卫生状况、食材储存条件和新鲜程度。

下一步，新马桥所将强化日常监管，定期开展巡查，对辖区餐饮店进行“回头看”行动，确保食品安全监管无死角、无漏洞。