固镇县市场监管局开展糕点生产经营专项检查 守护群众“甜蜜”安全

    夏季来临，气温升高，为有效排查糕点生产经营环节风险隐患，近日，固镇县市场监督管理局组织开展了糕点生产经营专项督查。

    检查中，执法人员围绕糕点生产经营的关键环节开展全面细致检查。针对生产环节重点检查原辅料进货查验情况，确保原材料来源正规、质量合格；查看食品原料及食品添加剂使用是否符合标准，严厉打击滥用食品添加剂行为；查看冷加工糕点加工、贮存温度是否达标。针对销售环节，详细检查糕点的储存条件、保质期、标签标识等情况，杜绝销售过期变质、“三无”糕点。本次专项督查已检查2家糕点生产企业、1家小作坊、2家前店后坊糕点经营户，对于检查中发现的糕点加工间灭蝇灯未开启、原料未冷藏保存、过期原料未及时清理、冷冻柜温度不达标等问题，执法人员已当场下达责令改正通知书，要求限期整改到位，并将持续跟进整改情况，确保问题整改落实落细。

    检查过程中，执法人员还积极向糕点生产经营者宣传食品安全法律法规和相关标准，通过案例警示教育宣传引导，提高其诚信守法意识，督促严格落实食品安全主体责任，从源头保障糕点质量安全。

    下一步，固镇县市场监督管理局将持续加大对糕点生产经营的监管力度，及时增加检查频次，扩大检查范围，严厉打击各类违法违规行为，不断规范糕点市场秩序，守护好群众“舌尖上的甜蜜”。