固镇县市场监管局连站所开展夏季夏食品安全风险隐患排查整治工作

    为有效防范化解夏季高温期食品安全风险，切实保障群众饮食安全，近日，固镇县市场监管局连站所组织执法力量，在辖区范围内集中开展了夏季餐饮食品安全风险隐患排查整治专项行动。

    本次行动紧盯辖区内学校食堂及校园周边小餐饮店、敬老院食堂、农村集体聚餐单位等关键场所，聚焦腌卤制品、凉菜、油炸食品、面制品、自制饮料、食用油、糕点类食品等夏季食品安全隐患较为突出的品种，重点检查食品经营许可资质有效性、从业人员健康管理和培训落实情况、食品原材料进货查验和索票索证、加工场所及加工过程管控、餐饮具及盛放直接入口食品的容器清洗消毒和保洁、学校（幼儿园）校（园）长食品安全第一责任人责任落实情况，以及单位食堂和集体聚餐食品留样制度等环节。在检查过程中，执法人员同步开展食品安全知识宣教，组织现场培训，覆盖食品安全管理员及从业人员30人次，着力提升经营主体的责任意识和规范操作能力。

    截至目前，已检查餐饮单位（含小餐饮店和早餐店）18家、学校（幼儿园）食堂2家、敬老院食堂1家。下一步，连站市场监管所将持续加大夏季食品安全监管力度，压实经营者主体责任，对问题整改情况进行“回头看”，严厉打击违法违规行为，全力筑牢夏季食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。