固镇县市场监管局召开夏季食品安全工作推进会

    为有效强化夏季食品安全风险防控，7月30日，固镇县市场监管局召开夏季食品安全工作专题推进会。副局长杨亮同志出席会议并对夏季食品安全工作进行专项部署。

    会议指出，夏季高温高湿环境易导致食物腐败变质、微生物滋生，是食物中毒等食品安全事件的高发期。会议要求执法人员紧盯关键风险领域，重点加强对餐饮行业（特别是夜市、大排档、外卖）、农贸市场、商超、学校及工地食堂等场所的监管力度。

    会议强调，必须采取有力措施守牢安全底线，严厉打击经营过期食品、使用变质食材、非法添加等违法违规行为；加强化对生鲜食品、凉菜、散装食品等高危易腐食品的监管，督促经营者严格落实冷冻冷藏等储存规范；督促商家严格执行进货查验、索证索票制度，确保食品来源可追溯；规范加工操作流程；加大宣传培训力度，开展针对性约谈，充分运用“三书一函”等工具进一步强化企业主体责任。