固镇县市场监管局杨庙所开展卤味熟食制品专项检查

    为进一步强化卤味熟食制品质量安全监管，严防不合格卤味熟食制品流入市场，近日，固镇县市场监管局杨庙所对辖区内卤味熟食制品经营户开展了专项监督检查。

    在检查工作中，执法人员重点核查了经营主体是否具备合法资质、从业人员健康证明是否有效、生产经营场所卫生状况及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）措施是否到位；严格检查食品原料采购是否履行查验索证索票义务、是否使用过期原料；严查生产经营过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等行为。同时，执法人员还现场开展食品安全法律法规宣传教育，增强从业人员守法合规意识。

    本次行动已检查经营户11家，对发现的使用过期食品原料加工食品行为已依法立案查处1起，对存在防蝇防鼠防尘措施不全、使用误导性灯光（色灯）等问题的5家经营户已责令当场整改。

    下一步，杨庙市场监管所将持续加大卤味熟食制品市场监管力度，通过不定期抽查和专项检查，建立健全长效监管机制，切实保障食品安全。