固镇县市场监督管理局刘集所开展节后校园食品安全检查

    在中秋、国庆假期结束后，为切实保障返校师生饮食安全，有效筑牢校园食品安全防线，10月9日，固镇县市场监督管理局刘集所组织开展节后校园食品安全专项检查，以高标准、严要求来全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

    执法检查人员坚持“问题导向、靶向发力”，直达各学校食堂加工核心区域，重点检查操作台、后厨环境卫生状况，查看储物间、排水沟等区域是否清洁到位，是否存在卫生死角和私人杂物。现场观摩食品加工操作全过程，核查食材存储条件，查看食材清洗、切配、烹饪等环节是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》。

    检查过程中，执法人员细致查验餐具清洗消毒设备运行状况，确保“一洗、二清、三消毒、四保洁”流程严格得到执行；核对食品留样记录是否完整规范，保障食品安全可追溯；同时核查食品经营许可证有效性，并对从业人员健康证明进行逐一核验，确保持证上岗、健康从业。

    截至目前，刘集市场监管所已检查校园食堂5家，发现风险隐患2处，均已责令相关单位限期整改。下一步，刘集市场监管所将持续跟踪复查，确保隐患问题闭环解决，全力维护校园食品安全环境。