春风送暖暖意浓 食安培训正当时 任桥市场监管所联合任桥镇政府召开食品安全“四员”培训会

春和景明，暖意渐浓，随着天气逐渐转暖，餐饮消费进入活跃期，食品安全风险隐患也随之叠加。为抢抓春季食品安全监管关键期，进一步筑牢食品安全防线，3月26日，任桥市场监管所联合任桥镇政府举办餐饮业主、厨师、食品安全“四员”培训会，对辖区内相关从业人员共计80余人进行了食品安全知识培训。

此次培训围绕春季气温逐渐升高、细菌易滋生的食品安全特点，针对性强、内容务实。培训现场，任桥市场监管所工作人员重点解读《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，结合典型违法案例，深入讲解食品采购查验、索证索票、台账记录、从业人员健康管理、食品储存保鲜等核心要求，针对农村集体聚餐报备、过期食品处置、餐饮具消毒等乡镇高频风险点，逐一拆解操作要点。同时，聚焦食品安全“四员”职责，明确其在隐患排查、信息上报、政策宣传、日常监管中的具体任务，压实“四员”作为基层食品安全“哨兵”的责任意识。

培训现场，参训人员认真记录、积极互动，围绕日常经营中的疑难问题展开热烈讨论。大家纷纷表示，此次培训贴合季节实际、指导性强，既掌握了春季食品安全防控技巧，又明晰了责任底线，今后将严格规范经营行为，切实履行主体责任，“四员”代表也承诺将切实履行职责，当好食品安全“宣传员”、“监督员”，助力织密全镇春季食品安全防护网。

     下一步，任桥市场监管所将常态化开展食品安全巡查回访、专项整治及培训指导，持续强化“四员”队伍建设，推动食品安全责任层层落实，全力守护群众“舌尖上的安全”。