固镇县市场监督管理局刘集所开展校园食堂食品安全“回头看”检查

为切实保障辖区师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，固镇县市场监督管理局刘集所组织开展学校食堂食品安全“回头看”检查。

执法人员重点对操作间环境、原料贮存室、学生就餐场所、餐用具消毒、从业人员健康信息等环节逐一查看。检查中，执法人员要求各学校食堂严格落实食品安全主体责任，明确校长为食品安全第一责任人，切实把好餐厅环境、操作间环境、设施设备、原料索证索票及储存、餐用具消毒、食品留样等关键环节排查关。同时，督促学校强化自查自纠，做好从业人员健康管理、个人防护和培训宣传等工作，建立健全食品安全各项规章制度和记录台账。

截至目前，已完成对辖区4所学校（幼儿园）食堂的检查。针对检查中发现的“三防”措施落实不到位、操作间卫生不达标等问题，责令整改2家，立案查处1起，案件正在办理中。下一步，刘集市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，及时排查并消除食品安全隐患，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。