关于元宵节元宵（汤圆）采购与消费的食品安全提示

全县广大市民朋友：

　　元宵佳节将至，为保障大家舌尖上的安全，安心过节，固镇县市场监督管理局特发布以下元宵采购与消费提示。

　　一、科学看待添加剂，不必“谈添色变”

　　元宵配料表中常见的添加剂，实则是保障品质的“工艺助手”，均严格遵循GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》合规添加，大家可放心食用。

　　改良剂（如磷酸酯双淀粉）：让元宵皮更爽滑，煮制时不浑汤、不开裂，保证口感，进入人体后与普通淀粉消化机制一致，分解为葡萄糖。

　　增稠剂（如黄原胶、瓜尔胶）：属于可溶性膳食纤维，能锁住水分，减少元宵解冻后塌陷，并非“工业胶”。

　　抗氧化剂（如D-异抗坏血酸钠）：用于坚果、油脂馅料，防止氧化产生哈喇味，延长保质期。

　　甜味剂（如赤藓糖醇）：用于无糖元宵，替代蔗糖，适合控糖人群，但糯米粉本身仍是碳水，需适量。

　　着色剂（如β-胡萝卜素、栀子黄）：多为天然色素或合规人工色素，用于调整元宵色泽，配料表会明确标注。

　　二、选购与消费要点，快速避坑

　　优选正规渠道：前往证照齐全的商超、便利店或农贸市场固定摊位购买，避开流动摊贩与“三无”店铺。

　　查验标签完整性：确认配料表、生产者信息、生产日期、保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等核心要素齐全，无残缺、篡改。

　　把控新鲜与品质：查看包装是否完好，元宵是否坚硬冷冻、无粘连软化；闻之无异味、形态完整自然。

　　适量食用与储存：高糖高淀粉的元宵需适量食用，老人、儿童及特殊人群需谨慎；购买后及时置于-18℃以下冷冻，避免反复解冻。

　　留存凭证及时维权：保留购物小票，若发现过期、变质等问题，立即拨打12315投诉举报。

　　祝大家元宵节快乐，阖家安康！

                                                                 固镇县市场监督管理局

                                                                    2026年2月27日