固镇县市场监管局刘集所开展2026年春季开学校园食品安全检查

为切实做好2026年春季新学期校园食品安全管理工作，防范学校食堂食品安全风险，保障广大师生饮食安全，开学伊始，固镇县市场监管局刘集所开展校园食堂食品安全检查。

检查过程中，执法人员深入学校食堂操作间、原料库房，围绕原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，进行细致排查。针对因寒假期间食堂停用可能带来的卫生死角及少量库存食材积压等问题，执法人员认真检查学校食堂环境卫生，并督促学校彻底完成环境卫生打扫、设施设备的清洁去污及库存食材核查工作，确保师生用餐环境整洁干净，严防过期变质食品流入餐桌。对进货查验、消防设施、三防设施等关键环节进行严格检查。要求学校严格落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管理工作制度，严把食品原料质量安全关，全力筑牢校园食品安全防线，切实守扩广大师生“舌尖上的安全”。

截至目前，刘集市场监管所已完成5家中小学（幼儿园）食堂检查工作，针对检查中发现个别学校食堂的进货查验记录不全、地面湿滑、三防设施落实不到位等问题，执法人员均当场下达整改通知书，要求其限期整改到位。