五一假期食品安全温馨提示

五一假期将至，气温升高，病原微生物活跃，食品安全风险增加。为保障您和家人的健康，现就节日期间食品安全注意事项提醒如下：

一、食品选购：认准渠道，细查标识

购买食品请选择证照齐全、卫生良好的商场、超市或农贸市场。检查预包装食品的生产日期、保质期、SC标志，不买“三无”或过期食品。选购肉类注意查看检疫证明，购买水产品应选择鲜活产品。

二、家庭烹饪：生熟分开，烧熟煮透

处理食材前后清洁双手，案板、刀具、容器生熟分开使用。肉、禽、蛋、海鲜、豆角等务必烧熟煮透（中心温度达70℃以上）。隔餐食品食用前充分加热。需冷藏食品购买后及时放入冰箱，生熟分层存放，熟食在上、生食在下。

三、外出就餐与旅行途中：慎选餐厅，警惕野味

外出就餐请选择证照齐全、环境整洁的餐厅（建议选量化等级B级以上、有“笑脸”标识者）。不采摘、不购买、不食用不认识的野菜、野生菌及“野味”。自驾或长途出行携带食品注意保质期和储存条件，避免常温存放过久。

四、特殊人群与应急处理

老年人、儿童、孕妇及慢性病患者注意均衡营养，避免生冷刺激性食物。不建议婴幼儿食用整颗坚果、果冻等易窒息食品。

五、消费维权：保留凭证，及时举报

妥善保管购物小票、发票等凭证。如发生呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，立即停止食用可疑食品，尽快就医，并拨打12315投诉举报。

祝您和家人五一假期平安、健康！