宣传先行、防控并举：谷阳镇开展食品安全宣传活动

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，谷阳镇将食品安全宣传作为农村集体聚餐监管的重要抓手，通过多渠道、多形式的宣传引导，不断提升群众食品安全意识和主体责任意识，为上半年集体聚餐安全打下坚实基础。

一、政策宣传全覆盖，提升群众知晓率

谷阳镇通过村广播、宣传栏、入户走访等多种形式，广泛宣传农村集体聚餐备案制度和食品安全知识。重点向群众讲解“为什么要备案”“如何备案”“不备案的风险”等问题，让“自办宴席先备案”成为群众共识。2026年上半年，全镇累计完成自办宴席备案129起，备案率达100%，群众主动申报意识显著增强。

二、培训指导进乡村，提升操作规范性

针对农村厨师和帮厨人员，谷阳镇组织食品安全协管员开展“送教上门”服务，围绕食材采购、加工操作、生熟分开、烧熟煮透、食品留样等关键环节进行面对面指导。通过发放《农村集体聚餐食品安全操作指南》、张贴“三刀九盆”色带管理图示等方式，帮助从业人员掌握规范操作流程，从源头减少食品安全风险。

三、案例警示强意识，营造共治氛围

结合日常巡查中发现的问题，通过村务公开栏、村民大会等形式开展警示教育，张贴吃大席明白纸，让群众“看得懂、记得住、用得上”。同时，鼓励群众对未备案聚餐、卫生条件差等行为进行监督举报，形成“人人关注、人人参与、人人监督”的食品安全共治格局。

下一步，谷阳镇将持续创新宣传方式，扩大宣传覆盖面，推动食品安全理念深入人心，切实守护好群众集体聚餐的饮食安全。