固镇县食品安全监测预警

3 监测预警

3.1 监测

市场监督管理、卫生健康、农业农村、发改、教体、公安、宣传等部门及其他有关部门，按照职责分工开展食品安全日常监管、监督检查、监督抽检、风险监测、舆情监测等工作，加强收集、分析和研判可能导致食品安全事故的风险隐患信息，必要时向相关部门通报，有关监管部门应依法采取有效控制措施。食品生产经营者以及集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、网络食品交易第三方平台提供者应当依法落实食品安全主体责任，建立健全风险监测防控措施，定期开展自查，排查和消除食品安全风险隐患。当出现可能导致食品安全事故的情况时，要立即报告当地市场监督管理部门。

3.2 预警

3.2.1 预警分级

按照事故发生的紧急程度、发展态势和可能造成的危害程度等因素，可以预警的食品安全事故预警信息分为四级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，红色为最高级别。

红色预警（一级）：预计将要发生特别重大食品安全事故，事故会随时发生，事态正在蔓延扩大。

橙色预警（二级）：预计将要发生重大以上食品安全事故，事故即将发生，事态正在逐步扩大。

黄色预警（三级）：预计将要发生较大以上食品安全事故，事故已经临近，事态有扩大的趋势。

蓝色预警（四级）：预计将要发生一般以上食品安全事故，事故即将临近，事态可能会扩大。

3.2.2 预警信息发布

县食安办根据抽检监测信息、风险评估结果、监督管理信息等，针对发现的苗头性、倾向性食品安全风险，组织专家对食品安全事故预警信息进行综合评估，确定预警信息建议层级，并通报相关部门做好预警预防工作。

公开发布的预警信息实行严格审签制度，蓝色预警信息由县食药安委主任签发，同时报市政府和市食安办，黄色预警信息由市食药安委主任签发，橙色预警信息由省食药安委副主任签发，红色预警信息由省食药安委主任签发。预警信息主要包括发布单位、预警类型、预警级别、起始时间、可能影响范围、警示事项、相关措施和发布时间等内容。根据风险危害及蔓延情况，可在一定区域内通过广播、电视、报纸、互联网、手机短信等渠道向公众发布风险预警信息。

3.2.3 预警行动

研判可能发生食品安全突发事件时，县委、县政府、食安办或相关部门视情采取以下措施：

（1）分析研判。组织有关部门和机构、专业技术人员及专家，加强对苗头性、倾向性食品安全信息和热点敏感食品安全舆情的收集、核查、汇总和分析研判，及时组织开展跟踪监测工作，预估事故发生概率、发展趋势、危害程度和影响范围等。经分析评估与调查核实，符合食品安全事故分级响应标准的，按本预案处置。

（2）防范措施。迅速采取有效防范措施，防止事故发生或进一步蔓延扩大。利用各种渠道增加宣传频次，加强对食品安全应急科普知识宣传，告知公众停止食用或使用不安全食品。

（3）应急准备。通知医疗、疾控、检验检疫等应急队伍和负有相关职责的人员进入待命状态，调集食品安全事故应急所需物资、装备和设备，做好应急保障工作。

（4）舆论引导。加强相关舆情跟踪监测，及时准确发布事态最新情况，组织专家解读，并对可能产生的危害加以解释、说明，及时回应社会关切，主动澄清谣言传言。

3.2.4 预警调整和解除

按照“谁发布，谁调整、谁解除”的原则，根据事态发展变化和预警行动成效等情况，适时调整预警级别、更新预警信息内容。当研判可能引发食品安全事故的因素已经消除或得到有效控制，及时解除预警。