【用餐安全管理情况】湖沟镇学校食堂名”明厨亮灶“率

为提高学校食堂食品安全监管效能和水平，湖沟镇把学校食堂“明厨亮灶”作为加强校园食品安全工作的重要举措，构建学校自律、政府监管、社会监督、家长参与的社会共治格局长效机制，采取多项措施扎实推进学校食堂“明厨亮灶”工作。目前，湖沟镇学校食堂“明厨亮灶”实施率达到100%。

1.高度重视，认识到位。在推进学校食堂“明厨亮灶”建设工作中，湖沟镇联合市场监管所多次开展学校食堂卫生安全检查，以保证按时完成学校食堂“明厨亮灶”达到100%的工作任务，办好惠及广大师生、家长的民生实事。

2.分类指导，逐步推进。按照学校食堂的类别不同、规模大小不一的实际，鼓励各类学校食堂分别采取隔断厨房、透明厨房等“亮化”方式，“一校一策”地逐步推进，实现从“厨房重地、闲人免进”到“明厨亮灶、请您监督”的良性转变。

3.突出重点，示范引领。鼓励基础设施好的学校食堂按照“明厨亮灶”的标准实施改造。组织学校食堂负责人进行现场观摩、学习，采取管、帮、促相结合的工作方法，保障学校食堂“明厨亮灶”工程持续、健康、有序地推行。